§ 32 Työviikko ja -vuorokausi · s. 6 · IV TYÖAIKA
Työviikko ja -vuorokausi alkavat yleensä maanantaina klo 00, ellei työpaikalla toisin määritetä. Sunnuntaityökorvaus maksetaan kaikilta sunnuntaina tehdyiltä työtunneilta, mutta vuorotyössä korvaus jatkuu sunnuntaihin klo 22.00 saakka, vaikka työviikko tai -vuorokausi alkaisi aiemmin.
§ 11 Vuoro-, aamu- ja iltatyölisä · s. 5 · II PALKAT JA KORVAUKSET
Vuorotyössä iltavuorolisä on 15 % ja yövuorossa 100 % työntekijän taulukkopalkasta lasketusta tuntipalkasta (kuukausipalkan jakaja 169). Muussa kuin kolmivuorotyössä ennen klo 6 tehty työ sekä klo 21 jälkeen tehty työ korvataan 100 %:lla korotettuna palkkana; klo 16–21 tehdystä säännöllisestä työstä maksetaan iltatyölisä. Keskeytymättömässä kolmivuorotyössä ja jatkuvassa kaksivuorotyössä lauantaina iltavuoron alusta maksetaan 100 %:lla korotettu palkka.
§ 35 Vuosiloma · s. 6 · V VUOSILOMA
Työntekijän vuosiloma määräytyy vuosilomalain mukaan, eikä lomaa saa määrätä alkavaksi työntekijän vapaapäivänä, jos se vähentäisi lomapäivien määrää. Vuosilomapalkassa huomioidaan lomanmääräytymisvuoden sopimusperusteiset lisät ja säännölliset sunnuntaityökorotukset, ja paikallisesti voidaan sopia vakiintuneen työvuorolistan mukaisesta laskentatavasta.
§ 19 Sairausajan palkka · s. 5 · III PALKALLINEN POISSAOLO
Työnantaja maksaa vähintään kuukauden työsuhteessa olleelle työntekijälle sairausajan palkkaa sairauden, tapaturman tai tartuntatautilain 60 §:n karanteenin ajalta, jos työntekijä ei ole itse aiheuttanut estettä törkeällä tuottamuksella tai muulla vastaavalla. Palkan maksuajanjakso on työsuhteen kestosta riippuen 28, 35, 42 tai 56 kalenteripäivää; kausiluontoisissa töissä voidaan soveltaa viikon työsuhde-edellytystä, ja työtapaturmassa kuukauden edellytystä ei noudateta.
§ 29 Lauantaityö · s. 6 · IV TYÖAIKA
Lauantaisin voidaan teettää säännöllistä työtä myös kuusi arkipäivää sisältävinä viikkoina, ja siitä maksetaan 2,80 euroa alkavalta tunnilta. Jouluaattona, pääsiäislauantaina ja juhannusaattona tehdystä työstä maksetaan peruspalkan lisäksi 100 %:n aattolisä sekä vastaava vapaa-aika; yötyöstä maksetaan lisäksi 100 % yötyökorotus.
§ 28 Vapaapäivät · s. 6 · IV TYÖAIKA
Leipomon tuotantopuolen työntekijöille annetaan viikkovapaan lisäksi lauantai-vapaapäivä, jos viikolla ei ole sunnuntain lisäksi muuta vapaapäivää. Muille työntekijöille lisävapaapäivä annetaan kuusi arkipäivää sisältävillä viikoilla lauantaina tai, jos se ei ole mahdollista, maanantaina; yksittäistapauksissa voidaan sopia myös muusta viikonpäivästä.
§ 2 Neuvottelutulos · s. 5 · VIII TYÖRAUHA
Paikallisesti työnantaja ja luottamusmies voivat sopia kahden viikon tasoittumisjaksosta, jossa viikoittainen säännöllinen työaika voi joustaa enintään 3 tuntia työvuoroluetteloon merkitystä ajasta eli olla enintään 43 tuntia, mutta työajan tulee tasoittua 40 tuntiin. Vuorokautinen säännöllinen työaika on 8 tuntia, työviikko ja tasoittumisjaksot alkavat maanantaina klo 00.00, työvuoroluettelo on julkaistava viimeistään viikkoa ennen jakson alkua ja sopimus voidaan irtisanoa kirjallisesti 1 kuukauden irtisanomisajalla.
§ 6 Siirtyminen työaikamuodosta toiseen sekä työsuhteen päättyminen · s. 5 · VIII TYÖRAUHA
Työaikamuodosta toiseen siirryttäessä tai työsuhteen päättyessä on sovittava ansaittujen mutta pitämättä jääneiden vapaiden korvaamisesta joko vapaana tai rahana tuntipalkan mukaan.
§ 24 Säännöllinen työaika · s. 6 · IV TYÖAIKA
Kokoaikaisen työntekijän säännöllinen työaika on 8 tuntia vuorokaudessa ja 40 tuntia viikossa. Vuorokautista työaikaa voidaan sopien pidentää enintään tunnilla, ja kokoaikaisella työajasta voidaan sopia myös keskimääräiseksi niin, että työvuoro on 6–9 tuntia, yli 8 tunnin vuoroja on enintään kaksi viikossa ja tasoittumisjakso on enintään 4 viikkoa.
§ 33 Osa-aikatyöntekijät · s. 6 · IV TYÖAIKA
Työnantaja voi palkata viikonloppuapulaisia sekä viikolla työskenteleviä osa-aikaisia työntekijöitä. Viikolla työskenteleviä osa-aikaisia saa olla 3 kutakin alkavaa 10 kokoaikaista toistaiseksi voimassa olevaa leipomotyöntekijää kohden, ja heidän säännöllinen työaikansa voidaan sijoittaa mille viikonpäivälle tahansa. Osa-aikatyöntekijän tuntipalkka lasketaan jakajalla 160.
§ 32 Työviikko ja -vuorokausi · s. 6 · IV TYÖAIKA
Työviikko ja -vuorokausi alkavat yleensä maanantaina klo 00, ellei työpaikalla toisin määritetä. Sunnuntaityökorvaus maksetaan kaikilta sunnuntaina tehdyiltä työtunneilta, mutta vuorotyössä korvaus jatkuu sunnuntaihin klo 22.00 saakka, vaikka työviikko tai -vuorokausi alkaisi aiemmin.