§ 3 Työsopimus ja koeaika
Työsopimus on tehtävä kirjallisesti, ja TES suosittelee liitteenä olevan mallin käyttöä. Koeaika voi olla enintään 6 kuukautta, mutta alle 12 kuukauden määräaikaisessa työsuhteessa enintään puolet työsuhteen kestosta; koeaikaa voidaan pidentää 1 kuukaudella kutakin 30 päivän työkyvyttömyys- tai perhevapaajaksoa kohden, ja pidennyksestä on ilmoitettava ennen koeajan päättymistä.
§ 30 Työpaikkakohtainen sopiminen
Työpaikkakohtainen sopimus on tehtävä kirjallisesti eikä sitä saa edellyttää työsopimuksen ehdoksi; työnantajan aloitteesta muu kuin koko henkilöstöryhmää koskeva sopimus voidaan tehdä vasta koeajan jälkeen. Sopijapuolina voivat olla työnantaja tai edustaja sekä luottamusmies, työntekijä/työntekijät tai työryhmä; sopimus voi olla määräaikainen tai toistaiseksi voimassa oleva, jolloin irtisanomisaika on 3 kuukautta. Määräaikaista sopimusta, joka on ollut voimassa yli 9 kuukautta, voidaan irtisanoa kuten toistaiseksi voimassa olevaa.
§ 5 Määräaikainen työsopimus
Määräaikainen työsopimus voidaan tehdä perustellusta syystä, kuten työn luonteen, sijaisuuden, harjoittelun, yrityksen toimintaan liittyvän syyn, työntekijän oman pyynnön tai pitkäaikaistyöttömän työllistämisen perusteella. Määräaikaisessa työsuhteessa lomautus on mahdollinen vain sijaiselle tietyin edellytyksin, lomautusilmoitusaika on 7 päivää, ja sopimus päättyy määräajan lopussa ellei irtisanomisoikeudesta ole nimenomaisesti sovittu; työntekijän ennenaikaisesta päättämisestä seuraa korvaus, joka on 2 viikon palkka tai lyhyemmän ajan palkka.
§ 14 Palkan määräytyminen
Vastaavassa työtehtävässä työskennelty aika, osin myös muu vastaava työ sekä vuosilomalain 7 §:n mukainen työssäoloon rinnastettava aika lasketaan kokemusvuosiin. Yhden kokemusvuoden saa joko 1 vuodessa, jos työaika on vähintään 60 tuntia/3 viikkoa, tai 2 vuodessa, jos työaika on alle 60 tuntia/3 viikkoa; seuraavaan vuosiportaaseen siirrytään seuraavan palkanlaskentakauden alusta, ja harjoitteluaika on yleensä 6 kuukautta (2 kuukautta, jos on tehtävän edellyttämä koulutus), harjoittelijan palkka 80 % ja palkka nousee uuden vaativamman tehtävän lähintä korkeampaan vuosiportaaseen.
§ 4 Toistaiseksi voimassa oleva (vakituinen) työsopimus
Työsopimus on lähtökohtaisesti toistaiseksi voimassa oleva, ellei sitä ole perustellusta syystä tehty määräaikaiseksi; ilman perusteltua syytä tehdyt määräaikaisuudet tai niiden jatkuminen voivat myös muuttua toistaiseksi voimassa oleviksi. Lomautusilmoitusaika on vähintään 7 päivää, työnantajan irtisanomisajat ovat 0–4 vuotta 1 kk, 4–8 vuotta 2 kk, 8–12 vuotta 3 kk ja yli 12 vuotta 4 kk, ja työntekijällä 14 päivää enintään 10 vuoden työsuhteessa tai 1 kk yli 10 vuoden työsuhteessa.
§ 7 Säännöllinen työaika ja työpäivän pituus
Säännöllinen työaika määräytyy kolmiviikkoisjaksoittain ja on enintään 112,5 tuntia kolmessa viikossa. Osa-aikatyössä voidaan sopia joko kiinteästä tai keskimääräisestä vähimmäistyöajasta; kiinteässä mallissa vajaaksi jääneet tunnit korvataan, ellei vajauma johdu työntekijästä tai palkattomasta poissaolosta, ja keskimääräistä työaikaa tarkastellaan normaalisti 6 kuukauden jaksoissa, tarvittaessa enintään vuoden ajan.
§ 43 Työrauha ja sopimusrikkomukset
Työehtosopimukseen kohdistuvat työtaistelutoimenpiteet on kielletty. Sopimus jatkuu vuoden kerrallaan, ellei sitä irtisanota kirjallisesti viimeistään 2 kuukautta ennen päättymistä, ja irtisanomisen yhteydessä on toimitettava kirjalliset yksilöidyt muutosesitykset tai irtisanominen on mitätön.
§ 15 Oppilas, nuori ja koululainen
Oppisopimusoppilaalle maksetaan 1. vuonna 80 % ja 2. vuonna 90 % asianomaisen ammattityöntekijän palkkaryhmän palkasta TES 14 §:n kokemisaika huomioiden; kahden vuoden jälkeen maksetaan täysi taulukkopalkka. Alle 18-vuotiaalle maksetaan 80 % palkkaryhmästä, jos hänellä ei ole alan ammattitaitoa tai pätevyyttä, ja koululaiselle voidaan maksaa 70 % palkkaa enintään kahdelta kuukaudelta.
§ 1 Sopimuksen ulottuvuus
Sopimus koskee majoitus- ja ravitsemisalaa sekä siihen verrattavaa, läheisesti liittyvää tai sitä tukevaa toimintaa, kuten ravintoloita, hotelleja, kylpylöitä, leirintäalueita ja matkailupalvelujen myyntiä. Sopimus koskee työaikalain alaisia työntekijöitä, ja sen osana noudatetaan useita erikseen lueteltuja sopimuksia ja suosituksia.
§ 6 Lisätyön tarjoamisvelvollisuus
Jos työnantaja tarvitsee lisää työntekijöitä osa-aikatyöntekijöille sopiviin tehtäviin, lisätyö on tarjottava heille. Lisätyötä tulee tarjota 112,5 tuntiin asti kolmiviikkoisjaksoa kohti, ja tarjoamisen pelisäännöistä suositellaan sopimaan paikallisesti.
§ 3 Työsopimus ja koeaika
Työsopimus on tehtävä kirjallisesti, ja TES suosittelee liitteenä olevan mallin käyttöä. Koeaika voi olla enintään 6 kuukautta, mutta alle 12 kuukauden määräaikaisessa työsuhteessa enintään puolet työsuhteen kestosta; koeaikaa voidaan pidentää 1 kuukaudella kutakin 30 päivän työkyvyttömyys- tai perhevapaajaksoa kohden, ja pidennyksestä on ilmoitettava ennen koeajan päättymistä.